Tellement soyeux!
INGRÉDIENTS
21 g de gélatine neutre en poudre (knox)
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse de Baileys
1 tasse de lait condensé sucré
2 tasses de lait
PRÉPARATION
- Saupoudrer la gélatine sous forme de pluie dans 1/2 d'eau froide en brassant. Laisser reposer 5 minutes.
- Mettre le mélange gélatine/eau à chauffer dans un bain-marie jusqu'à dissolution complète. Réserver.
- Verser le lait dans une casserole et mettre sur un feu doux (ne doit pas bouillir).
- Lorsqu'il est chaud, ajouter le Bailey's, le lait condensé sucré et la vanille.
- Mélanger et refaire monter la température jusqu'à ce que vous apercevez les premiers bouillons. Retirer du feu.
- Ajouter la gélatine réservée et bien mélanger.
- Verser dans des moules et mettre au frigo minimum 4 heures.
- Démouler sur une belle assiette de présentation et régalez-vous!