Jambon, oeuf et saumon fumé! Un petit-déjeuner qui se démarque

Le tout cuisiné dans un moule à muffins, une façon géniale de servir le petit-déjeuner!

Ingrédient
1 boîte de pâte filo
12 œufs
¾ tasse (180 ml) de crème 15% ou 35%
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
Poivre 
¾ tasse (180 ml) de fromage Mozzarella 
1/3 tasse (80 ml) de ciboulette hachée
12 tranches de saumon fumé
2/3 tasse (160 ml) de crème sure
1 cuillère à café (5 ml) de zeste de citron
1 cuillère à soupe (5 ml) d'aneth frais, haché

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Prenez 6 feuilles de pâte filo décongelée. Coupez-le en deux verticalement, puis couper chaque moitié en deux horizontalement.
Placez la pâte filo dans le moule à muffins ( regardez la vidéo)
Dans un bol, fouetter les œufs, le sel, la crème et le poivre.
Commencer par placer un peu de fromage au fond de la pâte filo,  ajouter la ciboulette. Puis versez le mélange d'œufs.
Cuire au four pendant 12 minutes.
Laisser refroidir légèrement.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure,  le zeste de citron et l'aneth.
Ajouter une cuillère sur chaque oeuf et un morceau de saumon fumé.

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