Jambon glacé à l'ananas et à la cassonade cuit à la mijoteuse

Vous aimeriez bien cuisiner un jambon, mais vous aimeriez essayer une nouvelle recette qui saura plaire à toute votre famille?

La recette que nous vous proposons aujourd’hui, en plus d’être simple, elle saura plaire à toute votre famille et à vos invités également. 

Ingrédients

• 1 jambon, précuit, tranché en spirale, désossé
• 3 1/2 tasses (700 g) de cassonade
• 1/2 tasse (125 ml) de miel naturel brut
• 1 conserve de 20 oz (567 g) d’ananas en morceaux (ne pas égoutter)

Préparation

1. Dans une grande mijoteuse d’au moins 6 pintes, couvrir le fond avec 2 tasses de cassonade en l’étalant uniformément.

2. Placer le jambon directement sur la cassonade, puis entrouvrir légèrement les tranches du jambon.

3. Versez le miel sur le jambon, uniformément.

4. Ajouter l’ananas sur les côtés (avec le jus) et ajouter quelques morceaux d’ananas sur le dessus du jambon.
5. Garnir le jambon des 1 1/2 tasses de cassonade restante, en veillant à la répartir uniformément sur toute la surface du jambon.
6. Couvrir et cuire à basse intensité pendant 3 1/2 - 4 heures.

7. Servir chaud avec des accompagnements au choix : purée de pommes de terre, asperges grillées, salade de choux, légumes marinés, pain frais, etc.

Notes :

Si vous le désirez, vous pouvez également ajouter du sirop d’érable à cette recette ou remplacer le miel par le sirop d’érable, qui se marie à la perfection au jambon à l’ananas.

La vidéo qui suit vous permet de visionner en détail chacune des étapes de préparation nécessaire à la réalisation de cette délicieuse recette qui sera un succès garanti, car elle plaira à tous vos invités. 

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