En plus de donner un goût extraordinaire, le Khalua rend ces brownies moelleux comme un nuage chocolaté !
INGRÉDIENTS
Pour les brownies :
2 1/2 tasses de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de beurre non salé
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucrées
1 1/2 tasse de cassonade
2 gros œufs
1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de Kahlua, divisées
Pour le glaçage :
1/4 tasse de beurre non salé
2 c. à soupe de Kahlua
1 c. à soupe de crème à fouetter 35 %
2 1/4 tasses de sucre en poudre
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule de 9 x 9 pouces avec du papier d’aluminium et pulvériser avec un spray de cuisson antiadhésif. Réserver.
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Placer le beurre et les pépites de chocolat dans un bol et mettre sur un bain-marie (une casserole avec de l’eau qui mijote) et brasser jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse. Retirer du bain-marie et laisser refroidir un peu.
Dans un grand bol, battre la cassonade, les œufs et la 1/2 tasse de Kahlua à l’aide d’un batteur électrique.
Ajouter le mélange de chocolat et battre jusqu’à homogénéité.
Ajouter les ingrédients secs et remuer pour incorporer.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre ressorte « presque » propre (le brownie peut être un peu humide, c’est encore plus moelleux !).
Retirer les brownies du four et les badigeonner immédiatement avec les 2 cuillères à soupe de Kahlua.
Laisser les brownies refroidir complètement.
Pour le glaçage :
Mettre le beurre dans une casserole et chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Retirer du feu et ajouter le Kahlua et la crème.
Battre et ajouter le sucre en poudre graduellement, jusqu’à ce que vous ayez la consistance désirée (vous devriez rechercher un glaçage épais et lisse).
Verser le glaçage sur les brownies refroidis et étaler pour couvrir complètement.
These boozy KAHLUA BROWNIES are topped with a browned butter Kahlua icing.
Print the complete recipe here: http://www.recipegirl.com/2007/06/09/kahlua-brownies-with-browned-butter-kahlua-icing/
Posted by RecipeGirl on Wednesday, September 27, 2017
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