J’ai mis du Khalua dans le brownie et aussi dans le glaçage... Cette recette est très réussie !

En plus de donner un goût extraordinaire, le Khalua rend ces brownies moelleux comme un nuage chocolaté !

INGRÉDIENTS

Pour les brownies :

• 2 1/2 tasses de farine
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 tasse de beurre non salé
• 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucrées
• 1 1/2 tasse de cassonade
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de Kahlua, divisées

Pour le glaçage :

• 1/4 tasse de beurre non salé
• 2 c. à soupe de Kahlua
• 1 c. à soupe de crème à fouetter 35 %
• 2 1/4 tasses de sucre en poudre

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule de 9 x 9 pouces avec du papier d’aluminium et pulvériser avec un spray de cuisson antiadhésif. Réserver.
• Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
• Placer le beurre et les pépites de chocolat dans un bol et mettre sur un bain-marie (une casserole avec de l’eau qui mijote) et brasser jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse. Retirer du bain-marie et laisser refroidir un peu.
• Dans un grand bol, battre la cassonade, les œufs et la 1/2 tasse de Kahlua à l’aide d’un batteur électrique.
• Ajouter le mélange de chocolat et battre jusqu’à homogénéité.
• Ajouter les ingrédients secs et remuer pour incorporer.
• Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre ressorte « presque » propre (le brownie peut être un peu humide, c’est encore plus moelleux !).
• Retirer les brownies du four et les badigeonner immédiatement avec les 2 cuillères à soupe de Kahlua.
• Laisser les brownies refroidir complètement.

Pour le glaçage :

• Mettre le beurre dans une casserole et chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Retirer du feu et ajouter le Kahlua et la crème.
• Battre et ajouter le sucre en poudre graduellement, jusqu’à ce que vous ayez la consistance désirée (vous devriez rechercher un glaçage épais et lisse).
• Verser le glaçage sur les brownies refroidis et étaler pour couvrir complètement.
• Réfrigérer pendant 4 heures.

Couper et déguster !

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