J'ai grandi en mangeant ce riz au POULET cajun et je l'aime toujours autant...

Il deviendra un plat demandé par votre famille, croyez-moi!

INGRÉDIENTS

Pour le riz :

1/2 tasse de riz sauvage
3/4 tasse de riz basmati
2 1/2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet

Pour le poulet Cajun :

1 livre de poitrines de poulet sans peau, désossées, coupées en morceaux de 1 pouce
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'assaisonnement Cajun
1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole
1/2 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de poivre
1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de thym, séché
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 gros poivron rouge, coupé en dés
1 gros poivron orange, coupé en dés
1 petit oignon, émincé
2 gousses d'ail, hachées
1 boîte (14 oz) de tomates en dés
2 c. à soupe de persil frais, haché

PRÉPARATION

Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajouter les riz et une pincée de sel.
Remuer, puis placer le couvercle et mettre le feu au minimum.
Laisser le riz cuire 10 minutes à feu doux, puis éteindre complètement le feu et laisser le riz reposer sur la cuisinière, pendant encore 20 minutes (ne soulevez pas le couvercle).
Après 20 minutes, retirer le couvercle et égrainer le riz avec une fourchette.
Dans un petit bol, combiner l'assaisonnement Cajun, l'assaisonnement créole, la cassonade, le poivre, le poivre de Cayenne, le paprika et le thym.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter le poulet et le mélange d'épices dans la poêle et remuer.
Ensuite, étaler le poulet en une couche uniforme et laisser cuire, sans remuer pendant 2 à 4 minutes.
Remuer le poulet et ajouter la sauce de soja. Continuer à cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit. Mettre de côté.
Ajouter la cuillère à soupe restante d'huile d'olive à la poêle.
Ajouter le poivron rouge, le poivron orange, l'oignon et l'ail.
Faire revenir environ 7-8 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter le poulet à la poêle et remuer bien.
Ajouter les tomates en dés et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Retirer du feu et ajouter le mélange de poulet au riz.
Garnir de persil frais et servir aussitôt.

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All around amily favorite meal right here: 30 Minute Healthy Kickin’ Cajun Chicken and Rice. One skillet, under 30 minutes and served with a giant bowl of rice...aka the perfect Gerard family meal. ???? . . 1 pound chicken, cut into bite size pieces 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon cajun seasoning 1 tablespoon creole seasoning 1 teaspoon sweet paprika 1 teaspoon pepper 1/2 teaspoon cayenne 1/2 teaspoon dried thyme 2 tablespoons soy sauce 1 red pepper and green chopped 1/2 a sweet onion chopped 2 cloves garlic minced or grated 1 (14 ounce) can diced tomatoes rice and parsley, for serving . . In a small bowl combine the cajun seasoning, creole seasoning, pepper, cayenne, sweet paprika, and dried thyme. . Heat a large skillet over medium high heat and drizzle with olive oil.Add the chicken and the spice mixture to the skillet and give it a good toss. Cook, without stirring for 2-4 minutes. Then stir the chicken and add the soy sauce, continue cooking another 5 minutes or until the chicken is browned all over and cooked through. Remove the chicken from the skillet. . Add a little olive oil. Add the peppers, onion, and garlic. Stir fry the veggies for about 5-10 minutes or until the onions are soft. Add the chicken back to the skillet. Stir in the tomatoes and simmer until almost all the liquid has evaporated. . Serve the chicken over rice and top with fresh parsley. Enjoy!

A post shared by Tieghan (@halfbakedharvest) on Feb 21, 2017 at 7:01pm PST

J'ai grandi en mangeant ce riz au POULET cajun et je l'aime toujours autant...

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