Irrésistibles pâtes au saumon frais, à l'aneth et aux pois
Capture d'écran Facebook / Tasty Miam

Irrésistibles pâtes au saumon frais, à l'aneth et aux pois

Un plat pas compliqué qu'on adore manger.

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Variez vos plats de pâtes et faites changement de la bonne vieille sauce à la viande!

Vous raffolerez de ces pâtes dans une sauce crémeuse avec des morceaux de saumon bien tendres, le tout assaisonné de petits pois et d'aneth. 

Ingrédients

  • 2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, pelé et émincé
  • 2 gousses d’ail, pelées et émincées
  • 7/8 lb (400 g) de saumon frais, sans peau, coupé en dés
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • 1/2 tasse 150 ml de vin blanc sec
  • Jus d’un citron entier
  • 3 cuillères à table (45 ml) d’aneth, lavée et ciselée
  • 1 tasse (250 ml) de crème liquide
  • 1,8 oz (50 g) de parmesan, râpé
  • 12 oz (350 g) de tagliatelles ou autres pâtes, cuites
  • 1,8 oz (50 g) de petits pois surgelés


Préparation

Faire chauffer l’huile à feu doux dans une poêle, puis y ajouter les oignons et l’ail.

Mélanger et faire revenir à feu doux 1 à 2 minutes.

Ajouter le saumon frais avec du sel et du poivre au goût.

Faire cuire à feu moyen environ 3 minutes.

Capture d'écran Facebook / Tasty Miam

Verser le vin, le jus de citron et l’aneth et mélanger pour bien enrober le saumon.

Faire mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié.

Capture d'écran Facebook / Tasty Miam

Ajouter la crème et le parmesan, puis mélanger.

Ajouter les petits pois et mélanger à nouveau.


Capture d'écran Facebook / Tasty Miam

Incorporer lentement les tagliatelles cuites et égouttées à la sauce.

Faire chauffer à feu doux pendant 3 minutes environ.

Tagliatelles au saumon

Un plat de tagliatelles au saumon parfait pour combattre le froid et la grisaille ? Par ici pour la recette => http://bzfd.it/2APcSA1

Posted by Tasty Miam on Friday, November 17, 2017

Inscrivez-vous à notre infolettre

Recevez les dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception.

Ma Fourchette

Votre guide culinaire pour découvrir des recettes savoureuses, des desserts gourmands et des astuces pratiques en cuisine.

© 2025 Attraction Web S.E.C. Tous droits réservés.