Irrésistible...le gâteau aux carottes et glaçage au fromage

Irrésistible, faites-vous plaisir!

Ingrédients

1 tasse d'huile de canola ou d' huile végétale

4 œufs

2 tasse de sucre

2 tasse de farine

2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à thé de cannelle

Une pincée de sel

3 tasses de carottes , râpé

1/4 tasse de raisins secs

1/4 tasse de pacanes

Glaçage:

8 onces de fromage à la crème ramolli

1/2 tasse de beurre ramolli

1 c à thé de vanille

4 tasse de sucre en poudre

pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un grand bol, mélanger l'huile, les oeufs et le sucre. Mélanger pendant 3 minutes.

Dans un autre bol, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

Ajouter les ingrédients secs au mélange d'huile.

Râpez les carottes ajoutez-les à la pâte.

Ajouter les raisins secs et les pacanes .

Beurrer 2 moules à gâteau et verser la pâte.

Cuire au four pendant 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème ramolli et le beurre ramolli, la texture doit être lisse.

Ajouter la vanille et le sucre en poudre.

Glacer vos gâteaux.

​Irrésistible...le gâteau aux carottes et glaçage au fromage