Incroyable pain à la pâte à beignets à la cannelle

Si vous aimez les beignets sucrés à la cannelle, vous allez être totalement conquis par ce pain!

Ici, nul besoin de friture! Une touche de beurre fondu lorsque le gâteau est refroidi, puis vous le trempez dans le sucre à la cannelle... Et voilà le résultat!

Et les motifs de pâte à la cannelle qui tourbillonnent dans le pain ajoutent une petite touche originale à ce dessert.

Le temps total de préparation est d'environ 1 heure 10 minutes et il disparaîtra en quelques minutes à peine! 

Ingrédients

Pain

• 1 1/2 tasse (172,5 g) de farine tout usage
• 3/4 tasse (168,75 g) de sucre
• 1/2 tasse (125 ml) de babeurre
• 1/4 tasse (65 ml) d'huile de canola
• 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, à température ambiante
• 2 gros oeufs
• 1 1/2 cuillères à thé (7,5 ml) d'extrait de vanille
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 2 cuillères à table (30 ml) de cassonade
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de mélasse

Garniture

• 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
• 1/4 tasse (56,25 g)de sucre
• 1/4 tasse (50 g) de cassonade
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de cannelle

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC) et graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces avec du beurre ou une huile à vaporiser.

Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel, et réserver.

Dans un grand bol ou dans le récipient d'un batteur sur socle, battre l'huile, 1/4 tasse de beurre et le sucre blanc pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit de couleur pâle.

Capture d'écran Facebook / 12 Tomatoes

Ajouter les oeufs un à la fois et battre après chaque ajout, puis ajouter l'extrait de vanille et mélanger.

En commençant et en terminant avec les ingrédients secs, alterner avec le mélange sec et le babeurre en les ajoutant aux ingrédients humides et en mélangeant jusqu'à ce que tout soit combiné.

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Retirer 3/4 tasse de pâte dans un autre bol, puis mélanger la cassonade, la cannelle et la mélasse jusqu'à consistance homogène.

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Verser la moitié de la pâte sans cannelle dans le moule à pain graissé.

Puis, prendre des cuillerées de pâte à la cannelle et les déposer sur la pâte nature, en continuant jusqu'à ce que la moitié de la pâte à la cannelle soit utilisée.

À l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent, faire tourbillonner délicatement la pâte pour obtenir un motif marbré.

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Garnir le reste de la pâte nature, puis verser le reste de la pâte à la cannelle. Répéter les motifs de tourbillon dans la pâte, en faisant attention à ne pas trop mélanger la pâte.

Placer le plat au four et cuire au four pendant 45-50 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes, puis sortir le pain du moule et le faire refroidir sur une grille. 

Faire fondre 1/2 tasse de beurre et le déposer dans un grand plat peu profond.

Dans un plat séparé peu profond, fouetter le sucre, la cassonade et la cannelle.

Prendre le pain et tremper tous les côtés dans le beurre fondu (en faisant fondre plus de beurre, si nécessaire), puis tremper tous les côtés du pain dans le mélange de sucre à la cannelle, en appuyant doucement pour s'assurer que le sucre adhère bien au pain.

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Laisser refroidir, puis trancher et servir.