Ils sont si bons, crémeux et pleins de fromage..Voici les canellonnis

Ils sont si bons, crémeux et pleins de fromage..Voici les canellonnis

Un mélange parfait de fromage Ricotta et d'épinards

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Ils sont si bons, crémeux et pleins de fromage

Voici le Cannelloni à la ricotta et aux épinards...Mmm

Ingrédients

Pour sauce

2 c. à soupe de beurre

1 1/2 c. à soupe de farine

2 tasses de lait

1 c. à thé de thym

1/3 tasse de Parmigiano-Reggiano

Pour cannelloni

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon, haché

3 gousses d'ail, hachées finement

10 onces d'épinards

2 tasses de ricotta

1 oeuf, battu

1/2 tasse de persil frais

1 c. à thé de paprika

1/2 tasse de Parmigiano-Reggiano

8 pâtes à lasagne

Préparation

Préparer la sauce :

Dans un poêlon, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et fouetter 2 minutes sans arrêt. Ajouter le lait tout en fouettant, la sauce va épaissir.

Laisser mijoter pendant 2 minutes et ajouter le thym.

Retirer du feu et incorporer le fromage, puis couvrir.

Cannelloni :

Dans une casserole, avec un peu d'huile d'olive, cuire l'oignon et l'ail, environ 6 minutes. Ajouter les épinards et cuire 3 minutes supplémentaires. Laisser refroidir

Dans un bol, mélanger la ricotta, l'oeuf, le persil, le paprika et 1/3 tasse de fromage, puis incorporer le mélange d'épinards.

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Couper les nouilles en rectangle

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Assemblage

Étendre 2/3 tasse de sauce dans un plat de pyrex.

Répartir le mélange de ricotta sur les 8 pâtes, puis rouler.

Étendre 1/2 tasse sauce sur les cannelloni et saupoudrer avec le reste du fromage.

Recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.

Gratiner le fromage à broil pendant 3 minutes

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Source:
Ma Fourchette

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