Il y a un truc pour faire des bâtonnets au fromage croustillants, mais sans friture!

L'apéritif par excellence!

INGRÉDIENTS

• 12 bâtonnets de mozzarella (ficello)
• 1 tasse de chapelure de panko
• 1 tasse de chapelure italienne
• 1/4 tasse de parmesan, râpé
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir
• 1 tasse de farine
• 2 grands œufs
• 2 c. à soupe de lait
• 2 c. à soupe de beurre, fondu
• Sauce Marinara pour le trempage

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400°F.
• Couper chaque bâton de fromage en deux, vous avez donc 24 morceaux.
• Mettre la farine dans un bol.
• Dans un deuxième bol, mélanger les œufs et le lait ensemble.
• Dans un troisième bol, mélanger la panko, la chapelure italienne, le parmesan, le sel et le poivre.
• Rouler d'abord une pièce de mozzarella dans la farine pour la couvrir uniformément.
• Ensuite, déposez-la dans le bol d'oeufs pour enrober avec le lavage d'œufs.
• Ensuite, rouler la mozzarella dans le mélange de panko pour couvrir complètement de chapelure.
• Pour un croustillant maximal et pour éviter que la mozzarella ne fuit lors de la cuisson, répéter cette procédure une deuxième fois.
• Déposer les bâtonnets sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier parchemin.
• Placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur pendant une heure. Ne pas ignorer cette étape, c'est le secret!
• Après une heure, retirer les bâtonnets de fromage du congélateur et  brosser le beurre fondu uniformément sur les bâtonnets de fromage.
• Faire cuire dans le four pendant environ 12-15 minutes, en tournant à mi-chemin, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants à l'extérieur.
• Une fois qu'ils sont assez froid pour les manipuler, les servir avec de la sauce marinara pour tremper!

Donne 24 bâtons de fromage.

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