Il a toujours la cote...il est toujours aussi délicieux
Ce soir c'est ceci qui se retrouvera dans mon assiette...un bon poulet général Tao.
Ingrédients
Pour le poulet :
3 livres de poulet coupé en morceaux
1/4 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse sauce de soya + 1 oeuf ( mélanger ensemble )
huile pour la friture
Pour la sauce :
1/2 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse d'eau
2 gousses d'ail, hachées
1 1/2 c. à thé gingembre, hachée
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de sauce soya
1/4 de tasse de vinaigre de vin de riz
1 1/2 tasse d'eau chaude
2 cuillères à thé d'huile
2 tasses oignons verts, hachés
10 petits piments de cayenne
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Préparation
Pour la sauce:
Dans un bol, mélanger 1/2 tasse de fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau.
Ajouter l'ail, le gingembre, le sucre, 1/2 tasse de sauce soya, le vinaigre de vin de riz et l'eau chaude. Réfrigérer.
Pour le poulet
Dans un autre bol, mélanger 1/4 tasse fécule de maïs, avec le mélange d'oeuf et de sauce soya.
Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober.
Faire chauffer l'huile à 350° F.
Frire les morceaux de poulet en une seule couche pendant 5 à 7 minutes.
Vérifier à ce que le poulet soit bien cuit.
Dans un wok faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et ajoutez les oignons verts.
Ajouter la sauce et les piments et cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet et laisser mijoter quelques minutes.
Servir sur du riz vapeur et des brocolis
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