Il fera certainement partie des plus populaires de 2015...Le général Tao

Ce soir c'est ceci qui se retrouvera dans mon assiette...un bon poulet général Tao.

Ingrédients

Pour le poulet :

3 livres de poulet coupé en morceaux

1/4 tasse de fécule de maïs

1/4 tasse sauce de soya + 1 oeuf ( mélanger ensemble )

huile pour la friture

Pour la sauce :

1/2 tasse de fécule de maïs

1/4 tasse d'eau

2 gousses d'ail, hachées

1 1/2 c. à thé gingembre, hachée

3/4 tasse de sucre

1/2 tasse de sauce soya

1/4 de tasse de vinaigre de vin de riz

1 1/2 tasse d'eau chaude

2 cuillères à thé d'huile

2 tasses oignons verts, hachés

10 petits piments de cayenne

[pub]

Préparation

Pour la sauce:

Dans un bol, mélanger 1/2 tasse de fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau.

Ajouter l'ail, le gingembre, le sucre, 1/2 tasse de sauce soya, le vinaigre de vin de riz et l'eau chaude. Réfrigérer.

Pour le poulet

Dans un autre bol, mélanger 1/4 tasse fécule de maïs, avec le mélange d'oeuf et de sauce soya.

Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober.

Faire chauffer l'huile à 350° F.

Frire les morceaux de poulet en une seule couche pendant 5 à 7 minutes.

Vérifier à ce que le poulet soit bien cuit.

Dans un wok faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et ajoutez les oignons verts.

Ajouter la sauce et les piments et cuire pendant 5 minutes.

Ajouter le poulet et laisser mijoter quelques minutes.

Servir sur du riz vapeur et des brocolis