Alors que les boulettes de viande d'Ikea sont presque aussi connues que son mobilier à monter en kit, voici comment les réaliser dans le confort de sa cuisine, rapporte LADbible.
Le média britannique rappelle que c'est en 2020, en plein confinement, que l'entreprise suédoise avait décidé de révéler sa recette pour réconforter les gens.
Voici les ingrédients nécessaires pour faire 16 à 20 boulettes de viande:
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 250 g de viande hachée de porc
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail (écrasée ou hachée)
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 5 cuillères à soupe de lait entier
- sel et poivre au goût
Instructions:
1. Mélangez le bœuf et le porc. Ajouter l'oignon finement haché, l'ail, la chapelure, l'œuf et mélanger. Ajouter le lait et bien assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Séparer le mélange en petites boules rondes. Mettez-les sur une assiette propre, couvrez-les et mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
3. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile à feu moyen. Ajoutez délicatement vos boulettes et faites-les dorer sur tous les côtés.
4. Une fois doré, ajoutez-les dans un plat allant au four et couvrez-lez. Faites-les cuire 30 minutes à 180°C.
Voici les ingrédients nécessaires pour faire la sauce à la crème suédoise:
- un filet d'huile
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 150 ml de bouillon de légumes
- 150 ml de bouillon de bœuf
- 150 ml de crème épaisse
- 2 cuillères à café de sauce soja 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Instructions:
1. Dans une poêle, faites fondre 40 g de beurre.
2. Ajoutez 40 g de farine et continuez la cuisson en remuant continuellement pendant 2 minutes tout en laissant bien cuire la farine.
3. Ajoutez 150 ml de bouillon de légumes et 150 ml de bouillon de bœuf et continuez de remuer.
4. Ajoutez 150 ml de crème épaisse, 2 cuillères à café de sauce soja et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
- Portez à ébullition et laissez la sauce épaissir. Continuez à remuer.
Bon appétit!
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