Ma fille ne pourrait tout simplement pas vivre sans ces comcombres marinés
Les concombres marinés ne trainent jamais très longtemps au réfrigérateur !
Il y a chez moi des petites souris humaines qui les dévorent en un rien de temps. Ma fille les adore.
Ils sont toujours prêts... on peut se les mettre sous la dent à toute heure du jour.
Les essayer, c'est tout simplement les adopter !
Ingrédients
5 1/2 tasses (1435 ml) de concombres émincés
1 c. à soupe ( 15 ml) de sel kasher
1 tasse (250 ml) d'oignon émincé
1 tasse de sucre
1 tasse de vinaigre blanc
1/2 tasse (125 ml) vinaigre de cidre
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
1 1/2 c. à thé (7.5 ml) de graines de moutarde
1/2 c. à thé ( 2.5 ml) de graines de céleri
1/8 c. à thé de curcuma
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Préparation
1. Mélanger le concombre et le sel dans un bol peu profond, couvrir et réfrigérer une heure et demie.
2- Rincer abondamment les concombres sous l'eau froide et égoutter les concombres. Remettez-les dans le bol et ajoutez l'oignon.
3- Mélanger le sucre et le reste des ingrédients dans une casserole et porter à frémissement , en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
4-Verser le mélange de vinaigre chaud sur le mélange de concombre et laisser reposer à température ambiante 1 heure.
5-Couvrir et réfrigérer 24 heures. Stockez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.