Ici, on fait des pets de soeur... En France, ils font des pets de NONNE! Différent, mais si bon!
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Ici, on fait des pets de soeur... En France, ils font des pets de NONNE! Différent, mais si bon!

PETS de NONNE... Les français ont leur version des pets de soeur! Tout aussi délicieux que ce qu'on fait chez nous...

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Tout aussi bon que nos pets de soeur!

INGRÉDIENTS

200 ml d'eau

125 g de farine tout usage

80 g de beurre doux (non salé), coupé en cubes

4 œufs

2 c. à thé de sucre

1 c. à thé d'extrait de vanille

1/2 c. à thé de sel

2 c. à s. de rhum brun (facultatif)

Sucre en poudre

De l'huile végétale pour la friture [pub]

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre, la vanille et le sel.
  • Quand ça bouille, verser la farine d'un seul coup en dehors du feu et mélanger rapidement et avec vigueur.
  • Toujours en dehors du feu, incorporer les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque.
  • Ajouter le rhum, si désiré, et mélanger.
  • Remplir une poche à douille ou un grand sac ziploc de pâte.
  • Faire chauffer la friteuse à 350°F. 
  • Tenir la poche à douille sur le bord de la friteuse et pousser la pâte. Tous les 2 cm, couper avec un ciseau pour que la pâte tombe dans l'huile.
  • Tourner lorsque le premier côté du beigne est bien doré.
  • Déposer sur du papier absorbant.
  • Saupoudrer de sucre en poudre et servez!


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Source: 750g
Ma Fourchette

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