Ici, on fait des pets de soeur... En France, ils font des pets de NONNE! Différent, mais si bon!

Tout aussi bon que nos pets de soeur!

INGRÉDIENTS

200 ml d'eau

125 g de farine tout usage

80 g de beurre doux (non salé), coupé en cubes

4 œufs

2 c. à thé de sucre

1 c. à thé d'extrait de vanille

1/2 c. à thé de sel

2 c. à s. de rhum brun (facultatif)

Sucre en poudre

De l'huile végétale pour la friture [pub]

PRÉPARATION

• Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre, la vanille et le sel.
• Quand ça bouille, verser la farine d'un seul coup en dehors du feu et mélanger rapidement et avec vigueur.
• Toujours en dehors du feu, incorporer les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque.
• Ajouter le rhum, si désiré, et mélanger.
• Remplir une poche à douille ou un grand sac ziploc de pâte.
• Faire chauffer la friteuse à 350°F. 
• Tenir la poche à douille sur le bord de la friteuse et pousser la pâte. Tous les 2 cm, couper avec un ciseau pour que la pâte tombe dans l'huile.
• Tourner lorsque le premier côté du beigne est bien doré.
• Déposer sur du papier absorbant.
• Saupoudrer de sucre en poudre et servez!