Ici, on CRAQUE littéralement pour ce CLASSIQUE fait maison... On parle bien sur des CRETONS!

Un plat typiquement québécois, servi la plupart du temps pour le petit déjeuner. Les cretons ressemblent un peu à des rillettes mais composés de porc, d'épices et d'oignons. C'est goûteux, mais surtout délicieux.

Ingrédients
1 livre de  porc haché
1 oignon blanc, haché
2  gousses d' ail émincées
3  oignons verts (pointes blanches), tranchés
1  branche de céleri, haché finement
1/2 cuillère à thé d'épices mélangées ( quatre épices )
1 pincée de  sel de mer
Poivre
1 cuillère à thé de flocons d' avoine
1/4 tasse  de crème 35%

Préparation

Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients à l'exception de l'avoine et de la crème.

Cuire à feu moyen de 1 heure à 1 h 30 minutes.

À mi-cuisson, ajouter les flocons d'avoine et la crème.

Une fois la cuisson terminée, mélanger à l'aide d'un mélangeur à immersion.

Transférer dans des plats, couvrir et renverser-le.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

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