Hors d'oeuvre à la tomate et à la mozzarella fraîche

Une bouchée toujours bien appréciée...Un morceau de mozzarella fraîche, du basilic et quelques tomates.

Ingrédients

1 paquet de mozzarella fraîche

1 œuf

1 c. à soupe d'eau

15 feuilles de basilic frais

1 tomate hachée finement

30 feuilles de won ton ou de pâte feuilleté maison

1 tasse d'huile de canola

1 tasse de sauce tomate

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Préparation

Bien assécher la mozzarella.

Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et l'eau.

Coupez les feuilles de basilic sur le sens de la longueur.

Hachez les tomates finement

Coupez les boules de fromage en deux.

Enrouler le basilic autour de chaque fromage, placer-le dans une pâte won ton, ajouter quelques morceaux de tomates.

Refermer la pâte won ton de façon à obtenir un demi-cercle.

Badigeonner chaque morceau du mélange oeuf et eau.

Dans une casserole, chauffer l'huile , jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 degrés F.

Cuire les bouchées par lot, durant 1 minute.

Placer sur un papier essuie-tout.

Saupoudrer de fromage râpé.

Servir avec la sauce tomate chaude.