Hmmm, un bon bifteck!! Préparez-le à la perfection avec ces 5 astuces dignes d'un chef!

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Vous aimez déguster un bifteck tendre et cuit juste à point? Tant qu'à préparer une bonne pièce de viande, assurez-vous qu'elle soit tout simplement parfaite graĉe à ces 5 astuces à connaître absolument!!

Voici comment préparer le meilleur bifteck qui soit!

Truc #1: 

Ne faites pas cuire votre steak immédiatement en le sortant du frigo! Attendez environ 30 minutes avant de le faire griller, sinon la température ne sera pas uniforme et la cuisson ne sera pas adéquate. Bon à savoir!!

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Truc #2: 

Évitez de retourner votre pièce de viande plusieurs fois! Une seule fois par côté suffit. De plus, privilégiez les pinces plutôt qu'une fourchette! Savez-vous pourquoi? Parce qu'en piquant la viande, le jus du steak va s'écouler durant la cuisson et la viande sera donc beaucoup moins tendre!

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Truc #3:

Ne faites pas l'erreur de trop cuire votre bifteck!! La cuisson mi-saignante est idéale pour savourer une viande tout simplement parfaite!

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Truc #4:

Lorsque le steak est cuit, ne le servez pas tout de suite! Recouvrez-le de papier d'aluminium durant 5 minutes et la viande sera encore plus tendre, juteuse et succulente! Hmm!!

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Truc #5:

Pour trancher votre pièce de boeuf, portez particulièrement attention au sens des fibres de la viande! Elle doit être découpée dans le sens contraire des fibres!

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Et maintenant, vous avez tous les conseils essentiels pour préparer le plus succulent bifteck qui soit!!

Ça vous donne faim? Nous, oui!!