Gruyère et Emmental...la fondue au fromage idéale

Gruyère et Emmental...la fondue au fromage idéale

Ingrédients

1 gousse d'ail

1 livre de fromage de Gruyère, râpé

1/2 livre de fromage Emmental ou fromage Suisse, râpé

1 tasse de vin blanc

1 cuillère à soupe de fécule de mais

1 cuillère à thé frais le jus de citron

1 c. à thé de sucre

1/4 c. à thé de poivre

1 c. à thé de muscade

1 pain baguette

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Préparation

Frotter l'intérieur de votre plat à fondue avec la gousse d'ail.

Dans le plat à fondue, mélanger le fromage Gruyère et Emmental avec le vin, la fécule de maïs et le jus de citron et le sucre.

Ajouter la muscade et le poivre et cuire 10 minutes, pas plus.

Brasser régulièrement, mais toujours doucement.