Gruau aux fraises et aux bleuets cuit au four

Le gruau est un petit-déjeuner nutritif, rassasiant et facile à préparer. Il existe toutes sortes de recettes permettant de savourer ce plat de mille et une façons.

Mais avez-vous déjà essayé le gruau cuit au four? Vous ne voudrez plus le manger autrement!

Tout chaud sortir du four, ce gruau est le mélange parfait entre l'avoine, les petits fruits et une foule d'autres ingrédients savoureux.

Vous pouvez également le préparer en partie la veille et terminer la cuisson le matin-même pour sauver du temps.

De plus, il est possible d'opter pour différentes garnitures autres que celles indiquées dans la recette. Faites vos choix de fruits frais, fruits séchés, noix et graines. Vous pouvez en outre servir le gruau avec plus de fruits, un soupçon de sirop d'érable ou même une touche de crème fouettée! 

La recette donne 6 portions et se prépare en 50 minutes environ. Si vous choisissez de préparer le gruau la veille, mieux vaut attendre le lendemain avant de verser le mélange liquide par-dessus le gruau avant la cuisson. De cette façon, la texture sera juste à point après la cuisson.

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine nature
• ½ tasse (100 g) de cassonade
• ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de sel
• ½ tasse (125 ml) d'amandes tranchées
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
• 1 tasse (250 ml) de bleuets
• 1 tasse (250 ml) de fraises, sans les tiges et coupées en deux
• 1 oeuf
• 3 cuillères à table (45 ml) d'huile végétale
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
• 2 tasses (500 ml) de lait

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F / 175 °C. 

Vaporiser un plat de cuisson rectangulaire avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.

Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, le sel, les amandes tranchées et la cannelle.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tip Hero

Étaler uniformément la moitié du mélange d'avoine dans le plat de cuisson. 

Parsemer ensuite l'avoine avec la moitié des bleuets et des fraises.

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Recouvrir avec le reste du mélange d'avoine et le reste des petits fruits. 

Secouer légèrement le plat de cuisson pour aider les ingrédients à bien s'incorporer.

Dans le même bol que celui utilisé pour le mélange d'avoine, mélanger l'œuf, l'huile végétale, l'extrait de vanille et le lait. Bien remuer tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien incorporé et que le mélange devienne homogène.

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Puis, verser le mélange de lait sur l'avoine et les petits fruits.

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Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que l'avoine soit bien dorée.

Servir avec des fruits ou d'autres accompagnements au choix.