Gratin de pommes de terre et de poireaux

Un accompagnement qui ne laisse pas sa place, le gratin de pommes de terre et de poireaux

Parfait pour accompagner une viande rouge ou même une bonne poitrine de poulet.

Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre 
1 tasse de poireaux émincés
2 gousses d'ail râpé
1 cuillère à thé  de thym séché
1 cuillère à thé de basilic séché
1 tasse de lait
1 tasse de crème 35%
sel et poivre
2 ½ livres pommes de terre en tranches minces

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un plat carré allant au four.
Dans une casserole, ajouter le beurre et les poireaux, cuire pendant 3 minutes.
Ajouter l'ail, le thym et le basilic et continuer la cuisson une minute supplémentaire.
Ajouter le lait, la crème, le sel et le poivre et amener à ébullition.