Profitez-en pour les cuisiner : la saison des courgettes est courte!
Des pommes de
terre et des courgettes dans une sauce crémeuse à l'ail, un
accompagnement qui ravira vos papilles j'en suis certaine!
Ingrédients
- 2 lb de courgettes en
rondelles
- 2 lb de petites pommes de
terre Yukon en rondelles
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre
noir
- ½ c. à thé d'origan
séché
- 2 tasses de crème 35%
- 1½ tasse de fromage
parmesan râpé, divisé
- 2 gousses d'ail
émincées
- 2 c. à soupe de ciboulette
hachée ou d'oignon vert, plus plus pour garnir
Préparation
- Dans un bol, mélanger la
crème, 1 tasse de parmesan, l'ail haché et la ciboulette.
- Trancher les courgettes en
rondelles d'environs ¼ ". Les courgettes doivent être coupées plus épaisses que
les pommes de terre.
- Trancher les pommes de
terre en rondelles de 1/16 ".
- Placer les courgettes et
les pommes de terre dans un grand bol, assaisonner de sel, de poivre et
d'origan. Bien mélanger.
- Transférer les légumes dans
un moule de 9 x 13 pouces, en alternant les courgettes et les tranches de pommes
de terre.
- Verser le mélange de crème
uniformément sur le dessus et saupoudrer le parmesan restant.
- Cuire au four à 400 degrés
f pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient
tendres.
- Retirer du four et
laisser reposer pendant 10 minutes.
- Garnir de ciboulette et
servir.
Remarques
*
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur dont vous avez coupé
les pommes de terre.
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