Gratin de pommes de terre et champignons...L'accompagnement par excellence !

Cuisiner vos pommes de terre de cette façon, c'est si bon !

Voici comment cuisiner un gratin de pommes de terre et champignons.

Ingrédients :

Champignons

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de beurre

5 tasses de champignons de votre choix, en tranches

2 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à soupe de persil haché

Poivre & sel

3 cuillères à soupe de crème 35%

Gratin

1 cuillère à soupe de beurre

1 tasse de bouillon de poulet

1 tasse de crème 35%

2 1/2 livres de pommes de terre

1 cuillère à soupe de thym frais

Poivre et sel

1/2 tasse de fromage de Gruyère râpé

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Préparation

Pour les champignons

Dans un poêlon, chauffer l'huile et le beurre.

Ajouter les champignons, l'ail, le sel et le poivre. Cuire les champignons quelques minutes puis déglacer la poêle avec la crème.

Placer les champignons dans un bol.

Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un plat de 9 x13 allant au four.

Chauffer une poêle et ajouter le bouillon de poulet et remuer la poêle avec une cuillère en bois.

Versez le bouillon dans une tasse à mesurer et ajoutez-y la crème.

Peler et trancher les pommes de terre.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre en tranches avec le thym, le sel et le poivre.

Placer la moitié des tranches de pommes de terre au fond du plat.

Répartir les champignons sur les pommes de terre.

Puis ajouter les pommes de terre restantes.

Versez le mélange de bouillon et la crème sur les pommes de terre.

Recouvrir avec le fromage.

Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire pendant 30 minutes.

Découvrir et cuire 30 minutes supplémentaires.