Gratin de pommes de terre dauphinois

Une recette que j'aime beaucoup, c'est simple et c'est vite fait.

Notez que vous devez par contre prévoir une heure trente de cuisson.

Ingrédients:
3 livres de pommes de terre 
1 tasse de crème 
1 tasse de lait
¼ livre de gruyère râpé
¼ livre de fromage Parmigiano Reggiano, râpé
3 gousses d'ail, pressées ou émincées
10 brins de thym frais
Sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f.
À l'aide d'une mandoline, trancher de fines tranches de pommes de terre.
Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait et les tranches de pommes de terre.
Ajouter les fromages, l'ail, les branches de thym, le sel et le poivre.
Verser le mélange dans un grand plat ( 13 x 9 ) allant au four.
Couvrir d'un papier d'aluminium. 
Cuire au four pendant 60 minutes, retirer le papier d'aluminium, cuire 30 minutes supplémentaires.

[pub]