​Granité d'été à la fraise

Un dessert à l’italienne, le granité à la fraise.

Rafraîchissant et parfait pour les chaudes journées, tout le monde adore ce dessert glacé. Un classique italien, même la préparation de la recette vous rafraîchira !

Ingrédients

• 2 livres de fraises
• 1/3 de tasse de sucre
• 1 tasse d’eau 
• 1/2 cuillère à thé de jus de citron
• 1/4 cuillère à thé de vinaigre balsamique 
• 1 pincée de sel 

Préparation

1. Dans votre mélangeur, ajouter le sucre, l’eau, le jus de citron, le vinaigre balsamique et le sel.
2. Mélanger jusqu’à ce que la texture soit bien lisse.
3. Dans un grand plat ou sur une plaque à pâtisserie, répartir uniformément la préparation.
4. Placez au congélateur jusqu’à ce que les côtés commencent à geler, environ 45 minutes. 
5. À l’aide d’une fourchette, mélanger doucement.
6. Congeler un 40 minutes supplémentaire.
7. Racler à nouveau le mélange. 
8. Répéter l’opération, congeler et racler 2 fois de plus.
9. Une fois prêt, racler le granité et servir dans un bol ou dans un joli verre.

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Regardez la vidéo suivante pour suivre les étapes de préparation de la recette :

Note : le temps de congélation peut varier selon la température de votre congélateur ainsi que la grosseur du plat utilisé.