Graines de pavot, bleuets et yogourt grec...un muffin succulent

Graines de pavot, bleuets et yogourt grec...un muffin succulent

L'heure de la collation a sonné ! Cuisinez-vous un muffin aux graines de pavot, bleuets et yogourt grec.

Ingrédients

3 tasses de farine

3 cuillères à soupe de graines de pavot

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

½ cuillère à thé de bicarbonate de soude

une pincée de sel

10 cuillères à soupe de beurre ramolli

1 tasse de cassonade

1 cuillère à soupe de zeste de citron

2 œufs

1½ tasse de yogourt grec

1 tasse de bleuets frais

Glaçage

1 tasse de sucre en poudre

1½ cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à thé de vanille

[pub]

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés f et beurrer un moule à muffins.

Dans un bol, mélanger la farine, les graines de pavot, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bol à l'aide d'un batteur électrique, fouetter le sucre, le beurre et le zeste de citron.

Ajouter les oeufs puis réduire la vitesse et ajouter les ingrédients secs en alternance avec le yogourt, ne brasser pas trop.

Incorporer délicatement les bleuets.

Verser la pâte dans les moules à muffins.

Cuire au four à 475 degrés f pendant 5 minutes.

Réduire la température à 375 et faire cuire 15 minutes supplémentaires..

Laisser refroidir avant de glacer

Pour le glaçage

Dans un bol, fouetter tous les ingrédients.