Faire une vinaigrette, ça n’a rien de sorcier, il faut juste avoir la bonne recette ! En voici quatre qui couvrent l’ensemble des besoins en vinaigrette en cuisine, fini la recherche !
INGRÉDIENTS
Vinaigrette balsamique au miel :
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2 c. à thé de miel
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 échalote française, émincée
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre
Vinaigrette au vin rouge :
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre
Vinaigrette aux graines de pavot :
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 c. à thé de moutarde sèche
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Vinaigrette crémeuse :
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de crème sure
- 3 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2-3 c. à soupe de lait
- 1/2 c. à thé d’ail poudre
PRÉPARATION
Vinaigrette balsamique au miel :
- Mélanger tous les ingrédients dans un pot mason, fermer le couvercle et brasser vigoureusement.
Vinaigrette au vin rouge :
- Mélanger tous les ingrédients dans un pot mason, fermer le couvercle et brasser vigoureusement.
Vinaigrette aux graines de pavot :
- Mélanger tous les ingrédients dans un pot mason, fermer le couvercle et brasser vigoureusement.
Vinaigrette crémeuse :
- Mélanger tous les ingrédients dans un pot mason, fermer le couvercle et brasser vigoureusement.
- Ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois, puis arrêter lorsque la vinaigrette a atteint la consistance souhaitée.
- Si vous désirez obtenir une vinaigrette César, ajouter seulement 1/4 tasse de parmesan finement râpé à la vinaigrette.
Je n’arrive pas à dire laquelle je préfère, elles sont toutes délicieuses ! Essayez-les et venez nous dire laquelle est la meilleure...
[pub]