Amateurs de nachos, réinventez-les avec cette recette étonnante que vous allez adorer.
Ingrédients
Pour le boeuf
- 8 onces (226 g) de boeuf
- 1 cuillère à table (15 ml) de sauce au poisson
- 1 cuillère à table (15 ml) d'ail haché
- 1 cuillère à thé (5 ml) de piment thaïlandais haché
- 1 cuillère à thé (5 ml) de sucre de palme
- 1/2 citron vert
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir
- 1 cuillère à table (15 ml) de beurre
Pour la salade
- 6 onces de tomates cerises coupées en deux
- 4 onces (113 g) d'échalotes émincées
- une poignée de coriandre
- 1 oignon vert haché
- 1 cuillère à thé (5 ml) de piment thaïlandais haché
- 2 cuillères à thé (10 ml) de sucre de palme
- 1 cuillère à table (15 ml) de sauce au poisson
Pour les nachos
- nachos
- 1 avocat, coupé en cubes
- crème de noix de coco
- poudre de riz grillé
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le bœuf, sauf le beurre.
Capture d'écran Facebook / Taste Made
Mariner le bœuf pendant 10 minutes.
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Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients pour la salade de tomates dans un autre bol et réserver.
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Chauffer une grande poêle à feu vif et ajouter le beurre. Laisser fondre complètement et ajouter le boeuf mariné. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle et laisser reposer 5 minutes. Trancher en fines lanières.
Dans une grande assiette de service, étaler des nachos, un tiers des tranches de steak, des cubes d'avocat, de la salade de tomates, des petites cuillerées de crème de noix de coco et saupoudrer de poudre de riz grillé.
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Répéter 3 fois pour assembler l'assiette de nachos.
Servir immédiatement.
Faites-vous plaisir en visionnant les étapes dans la vidéo!
