Gaufres sans sucre de Jehane Benoit, une recette facile et délicieuse

J'ai essayé plusieurs recettes de gaufres, et c'est l'une des meilleures! La texture est parfaite.

Ingrédients

2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 œufs, séparés
1 1/4 de lait
6 c. à soupe de graisse végétale fondue ou 1/4 tasse d'huile de canola 

Préparation

Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'oeuf et le lait.

Ajouter au mélange de farine et incorporer la graisse fondue.

Dans un second bol, fouettez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les lentement à la préparation.

Cuire selon les indications de votre gaufrier.