Gâteau “rien à faire” ! ou presque...

Se fait en un clin d'oeil!

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau :

2 tasses de farine

2 c. à thé de bicarbonate de soude

2 tasses de sucre

2 oeufs

1/2 c. à thé d'extrait de vanille

2 1/2 tasses (20 oz) d'ananas broyés, non égouttés

Pour le glaçage :

113 g de beurre doux (non salé)

3/4 tasse de lait évaporé

1 tasse de sucre

1 tasse de noix hachées

1 tasse de noix de coco râpée

PRÉPARATION

• Mélanger tous les ingrédients du gâteau avec une cuillère.
• Verser dans un moule beurré de 9 x 13 po et cuire au four préchauffé à 350°F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit figé.
• Pour le glaçage, faire chauffer le beurre, le lait évaporé et le sucre ensemble dans une petite casserole jusqu'à épaississement (5 minutes). Remuer souvent.
• Ajouter les noix et la noix de coco.
• Alors que le gâteau est toujours chaud, le piquer avec une brochette pour aider le glaçage à entrer dans le gâteau.
• Verser immédiatement le glaçage dessus.

Simple et délicieux!

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