Gâteau renversé à l'ananas

Ananas et cerises, une combinaison gagnante à tout coup. Ce gâteau, moelleux à souhait et caramélisé, plaira à coup sûr à votre famille et à vos invités. Incroyablement simple et rapide à réaliser, vous en conserverez les ingrédients en tout temps pour le faire encore et encore.

Véritable économie de temps pour un repas improvisé, servez le avec un coulis au caramel ou de la crème glacée à la vanille.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS :

½ tasse (113 grammes) de beurre fondu

½ tasse (100 grammes) de cassonade

1 boîte de 20 onces (567 grammes) d’ananas tranché

1 pot de cerises au marasquin

1 mélange à gâteau doré

1 boîte de mélange à pouding à la vanille de 3,4 onces (96 grammes)

3 œufs

1/3 tasse (85 ml) d’huile végétale

1/3 tasse (85 ml) de lait (ou plus si nécessaire)

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Vaporiser un moule à cheminée d’enduit de cuisson.

Verser le beurre fondu dans le fond du moule et recouvrir de cassonade.

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Couper les tranches d’ananas en deux, réserver le jus de la boîte, et les placer dans le mélange beurre-cassonade en alternant avec les cerises.

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Dans un grand bol, combiner les mélanges à gâteau et pouding ensemble. Verser le jus de la boîte d’ananas et le lait, puis ajouter les œufs et l’huile végétale, et mélanger jusqu’à ce que ce soit uniforme.

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Verser la pâte dans le moule, sur l’ananas et les cerises.

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Cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.

Laisser refroidir et démouler en renversant sur une assiette de service.

Astuces : combinés, le jus d’ananas et le lait, doivent équivaloir à une tasse de liquide. Mesurer la quantité de jus pour vous en assurer, ou réservez 2/3 de tasse dès le départ.

Vous n'avez que des ananas en morceaux sous la main ? Qu'à cela tienne, faites un motif en mosaïque !

Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :