Gâteau pouding fraise & rhubarbe.... Les classiques ne meurent jamais

Un bon dessert de saison, toujours aussi réconfortant!

Pour le mélange de fruits:
375 ml  (1 1/2 tasse) de fraises coupées en quatre
375 ml (1 1/2 tasse) de rhubarbe coupée en morceaux
180 ml (3/4 de tasse) de sucre

Pour la pâte:
500 ml (2 tasses) de farine
250 ml  (1 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer un plat carré de 8 pouces.
• Dans un bol, mélanger les fruits et le sucre. Verser les fruits dans le plat préparé.
• Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs, puis incorporer le lait graduellement, le beurre et la vanille.
• Déposer la pâte à la cuillère sur la préparation aux fruits.
• Cuire au four de 35 à 40 minutes.

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