Gâteau magique aux petits fruits

Un résultat vraiment étonnant!

Ingrédients
1 tasse de fruits ( framboises, mûres, bleuets) 
3 jaunes oeufs 
1/3 tasse de sucre
3 onces (85 g)  de beurre fondu
2/3 tasse de farine
200 ml de lait chaud
3 gouttes de vanille

Pour la meringue :
2 1/2 cuillère à soupe de sucre 
une pincée de sel
3 blancs d'oeufs 

Préparation
Préchauffer le four à 280 degrés f et tapisser un moule à pain de papier parchemin.
Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu, la farine, le lait et la vanille.
Mélanger les blancs d'œufs avec le sel et battre jusqu'à consistance mousseuse .
Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que vous obteniez des pics fermes.
Incorporer délicatement la meringue avec le mélange de jaune d'oeuf.
Verser dans le moule à pain.
Garnir de petits fruits.
Cuire pendant 50 minutes à 280 degrés F.

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