Gâteau framboises-noix de coco simple et économique

Concocter un savoureux dessert avec des ingrédients bon marché, c'est possible!

Ce gâteau framboises et noix de coco, nappé de garniture fouettée est un parfait mélange de saveurs fruitées et sucrées. Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour le réaliser et vous obtiendez une petite douceur qui fera bien des heureux. 

Gâteau framboises-noix de coco 

Rendement : 18-24 portions

Ingrédients

• 1 boîte (18,25 oz) de mélange à gâteau blanc
• ingrédients indiqués sur la boîte pour la préparation du gâteau
• 1 boîte (3 oz) de gélatine aromatisée à la framboise (Jello)
• 2 tasses d'eau chaude
• 1 pot (10 oz) de confiture de framboises
• 1 pot (8 oz) de Cool Whip (ou autre garniture fouettée congelée), décongelé
• 1 sachet (7 oz) de noix de coco râpée

Préparation

Préparer le gâteau selon le mode de préparation et de cuisson indiqué sur l'emballage. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Love Bakes Good Cakes

Le cuire dans dans un moule de 9 x 13 pouces.

Une fois le gâteau cuit, le retirer du four et le laisser refroidir pendant 30 minutes. 

À l'aide du manche d'une cuillère en bois ou d'un autre ustentile à bout rond, faire des trous dans le gâteau en le piquant. Les trous doivent être à une distance d'environ un pouce et ne pas dépasser la mi-hauteur du gâteau.

Source image : Capture d'écran Facebook / Love Bakes Good Cakes

Mélanger la gélatine aromatisée à la framboise avec 2 tasses d'eau chaude jusqu'à dissolution complète de la gélatine. Puis, verser la gélatine à la framboise uniformément sur le gâteau, en essayant de remplir les trous autant que possible.

Source image : Capture d'écran Facebook / Love Bakes Good Cakes

Dans un petit bol allant au micro-ondes, verser la confiture de framboises.  La faire chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement tartinable, soit environ 30 secondes. 

Verser la confiture sur le dessus du gâteau et répartir uniformément. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Love Bakes Good Cakes

Garnir ensuite de Cool Whip. Saupoudrer la noix de coco râpée sur le dessus de la garniture fouettée. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Love Bakes Good Cakes

Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

Notes de recette:

Les restes se conservent au réfrigérateur durant quelques jours dans un contenant hermétique.

Vous pouvez remplacer la confiture de framboises et la gélatine aromatisée à la framboise par d'autres saveur que vous aimez. Il suffit simplement de conserver les mêmes quantités.

Voyez comment confectionner le gâteau dans la vidéo ci-dessous.