Gâteau d'antan aux pommes et aux noix

Voici un gâteau tel que le faisait nos grands-mères. 

Il ne requiert que quelques étapes faciles et des ingrédients simples à trouver dans toutes les épiceries. 

Et le résultat? Un gâteau à la texture divine et au bon goût d'épices et de pommes.

Ingrédients

• 2 tasses  (230 g) de farine
• 2 tasses (450 g) de sucre
• 1 cuillère à soupe (15 ml)  de cacao
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de muscade
• 3 oeufs
• 1 tasse (250 ml) d'huile végétale ou d'huile d'arachide
• 3 tasses (750 ml) de pommes en dés
• 1 tasse (250 ml) de noix
• 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs

Glaçage

• 1 1/4 tasse (315 ml) de sucre en poudre
• 1 tasse (250 ml) de beurre, fondu
• 2 tasses (500 ml) de lait (ou au besoin)

Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un bol, ajouter les oeufs un à la fois, suivi par l'huile. Ajouter 1 tasse de pommes et bien mélanger. 

Capture d'écran Facebook / GO GO GO Gourmet

Incorporer les pommes restantes, les noix et les raisins secs.

Faire cuire dans un moule à gâteau graissé et fariné pendant 1 heure à 350 °F (180 °C). 

Capture d'écran Facebook / GO GO GO Gourmet

Sortir du four et laisser refroidir.

Mélanger les ingrédients du glaçage et verser sur le gâteau.

Aussi simple que cela! Jetez un coup d'oeil à la vidéo ci-dessous.