Gâteau “banana split” sans cuisson

Ah, les fameux "banana splits" de notre enfance! Quelle joie d'aller à la crémerie du coin et de commander cette délicieuse gâterie!

Et si on vous proposait de retomber en enfance avec une intéressante version de ce dessert glacé? 

On vous propose un gâteau "banana split" bien onctueux et garni de vos ingrédients préférés.

Cette recette donne 12 à 16 portions. Elle se prépare en 30 minutes et nécessite environ 4 heure de réfrigération avant d'être dégustée.

Ingrédients

Pour la pâte

• 2 tasses (198 g) de chapelure de biscuits graham
• ½ tasse (113 g) de beurre non salé, fondu

Pour la couche de fromage à la crème

• 12 oz (340 g) de fromage à la crème, à température ambiante
• ¼ tasse (50 g) de sucre granulé
• 8 oz (227 g) de Cool Whip

Pour les fruits et les garnitures

• 3 à 4 bananes, tranchées
• 1 conserve de 20 oz (567 g) d'ananas broyé, bien égoutté
• 16 oz (454 g) de fraises, décortiquées et tranchées
• 8 oz (227 g) de Cool Whip
• ½ tasse (57 g) de noix, hachées
• Sirop au chocolat
• Cerises au marasquin

Préparation

Graisser un plat de cuisson rectangulaire de 9 × 13 pouces, puis réserver.

Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits graham et le beurre fondu avec une fourchette, en remuant jusqu'à ce que toutes les miettes soient uniformément humidifiées. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Brown Eyed Baker

Verser le mélange dans le plat et presser en une couche uniforme. Réfrigérer pendant la préparation de la couche suivante.

Source image : Capture d'écran Youtube / Brown Eyed Baker

Dans un bol moyen, à l'aide d'un mélangeur sur socle ou d'un batteur à main, mélanger le fromage à la crème et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Brown Eyed Baker

À l'aide d'une spatule en caoutchouc, ajouter le Cool Whip et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'il soit bien combiné au reste. 

Répartir le mélange de fromage à la crème sur le dessus de la croûte de biscuits Graham.

Source image : Capture d'écran Youtube / Brown Eyed Baker

Disposer les tranches de banane en une seule couche sur la garniture au fromage à la crème, puis recouvrir d'une couche uniforme d'ananas broyé. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Brown Eyed Baker

Continuer en recouvrant d'une couche uniforme de fraises tranchées.

Couvrir avec le Cool Whip, en lissant le dessus. 

Saupoudrer de noix hachées.

Source image : Capture d'écran Youtube / Brown Eyed Baker

Arroser de sirop au chocolat et garnir de cerises au marasquin. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Brown Eyed Baker

Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. 

Notes:

Les restes peuvent être conservés dans un contenant avec couvercle au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Vous pouvez utiliser de la crème fouettée fraîche à la place du Cool Whip, à la fois pour le remplissage et la garniture. Si c'est le cas, vous pourrez toutefois conserver les restes pendant 2 jours maximum, car la crème fouettée fraîche a tendance à se liquéfier au réfrigérateur.