Gâteau aux pommes, glaçage à la cassonade...même s'il n'a l'air de rien, il est divin!

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Ma Fourchette

Ce gâteau est incroyablement rapide à faire et le résultat final est disons... assez épatant!

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
2 gros oeufs
1/2 tasse d'huile de canola
1 c. à thé de vanille
1 1/2 tasse de pommes parées et pelées, coupées en petits dés (environ 3 pommes)
1/2 tasse de pacanes hachées finement

Glaçage à la cassonade

1/2 tasse de cassonade
3 c. à table de beurre
1/2 c. à thé de vanille
1 c. à table de crème (15 ou 35%)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule carré de 8 pouces.

2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

3. Dans un second bol, fouetter les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter l'huile et la vanille et bien mélanger.

4. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Ajouter les pommes et les pacanes.

5. Verser la pâte dans le moule et cuire de 35 à 40 minutes

6.  Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients du glaçage.

7. Verser immédiatement sur le gâteau encore chaud et laisser refroidir.