Gâteau aux dattes nappé d'une sauce caramel

Vous aimez les carrés aux dattes et vous aimeriez trouver un autre dessert qui goûte aussi bon? Nous avons trouvé le dessert parfait pour vous. Ce gâteau aux dattes est succulent, mais avec la sauce au caramel il est totalement renversant. Personne sera en mesure d'y résister. La sauce au caramel amène une touche sucrée supplémentaire qui complète à merveille le gâteau. 

Ce gâteau, c'est juste excellent... presque trop bon!

Ingrédients

• Pour le gâteau :
• 1 ¾ tasse de dattes dénoyautées, hachées
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 3/4 tasse d’eau bouillante
• 1/3 tasse de beurre
• 3/4 tasse de sucre
• 2 œufs, battus
• 1 ⅛ tasse de farine

• Pour la sauce :
• 3/4 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de beurre
• 2/3 tasse de lait évaporé
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un plat carré de 8 pouces.
2. Dans un bol, mélanger les dattes avec le bicarbonate de soude. 
3. Couvrir les dattes d'eau bouillante.
4. Dans un bol, crémer 1/3 tasse de beurre avec le sucre.
5. Ajouter les œufs et fouetter à nouveau.
6. Incorporer les dattes avec leur eau et la farine à la spatule.
7.  Verser la pâte dans le plat préparé.
8. Cuire au four pendant 40 minutes. 
9. Dans une casserole, mélanger la cassonade, 1/3 tasse de beurre et le lait évaporé.
10. Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
11.  Retirer du feu et ajouter la vanille.
12. Verser sur le gâteau encore chaud

Vous pourrez visionner la vidéo qui suit afin de voir toutes les étapes de préparation dans le détail. 

Essayer ce gâteau c'est l'adopter! Vous allez adorer ce gâteau qui descend droit du ciel.