Gâteau aux carottes...Le meilleur et le plus facile à faire

Il paraîtrait qu'il est le meilleur! À vous de juger!

Ingrédients

Gâteau aux carottes
2 tasses de sucre 
4 œufs
2 tasses d'huile de tournesol
1 cuillère à thé d'essence de vanille
2 ¾ tasses de farine
3 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé d'épices mélangées
400 g de carottes (finement râpé)

Crème glaçage au fromage:
2 1/2 tasses de sucre en poudre
454 g de fromage à la crème, à la température ambiante
1/2 tasse de beurre non salé
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation
Dans un bol, fouetter le sucre, les œufs et l'huile.
Ajouter la farine et la cannelle, puis incorporer les carottes.
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer 2 moules ronds de 9 pouces.
Verser le mélange dans les moules et cuire pendant  70 minutes.
Laisser refroidir.

Pour le glaçage: 
Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter le fromage à la crème et le beurre.
Ajouter lentement le sucre en poudre et la vanille.
Décorer.

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