Gâteau aux carottes...glaçage de fromage à la crème et sauce au caramel

Petit moment de bonheur! On se gâte avec un gâteau aux carottes, un glaçage fait de fromage à la crème et l'on termine avec une sauce au caramel!

Ingrédients

Gâteau aux carottes 
1 2/3 tasse d'huile
1 tasse de sucre 
1 tasse de cassonade
6 oeufs
1 cuillère à soupe de vanille
3 tasses de farine
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à thé de noix de muscade
3 carottes râpées 

Glaçage 
8 onces de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de beurre, ramolli
2-3 tasses de sucre en poudre
2 cuillères à thé de vanille
1/4 tasse de jus d'ananas

Garniture : 
Noix
Sauce au caramel Hershey

Préparation
Préchauffer le four à 350 f et huiler un moule à gâteau rond.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger l'huile, le sucre et la cassonade pendant 2 minutes.
Incorporer les oeufs, un à la fois, ainsi que la vanille. 
Dans un autre bol, placer tous les ingrédients secs. 
Par alternance, ajouter les ingrédients secs et les carottes, au mélange d'huile.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire 40 minutes.

Glaçage : 
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du glaçage.
Couper le gâteau en deux, ajouter du glaçage au centre, ainsi que partout sur le gâteau..
Garnir avec les noix et puis verser la sauce au caramel

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