Gâteau au fromage et pâte à biscuits à 5 étages

Les amateurs de biscuits et de gâteau au fromage seront charmés par ce délice absolument décadent. 

La recette donne environ 8 portions. Et attention... Y goûter, c'est devenir immédiatement accro!

   

Ingrédients

• 1 tube de 16 oz (455 g) de pâte à biscuits aux pépites de chocolat, température ambiante
• 2 boîtes de 36 oz (1 kg) de mélange de brownie, préparé selon les instructions sur l'emballage
• 24 oz (680 g) de fromage à la crème, ramolli
• ½ tasse (100 g) de sucre
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1 gros œuf
• 40 biscuits Oreo double crème
• crème fouettée, pour servir

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C).

Tapisser un moule à charnière de 9 pouces (22 cm) avec 2 couches de pellicule de plastique assez longue pour pendre sur les côtés du moule.

Presser uniformément la pâte à biscuits pour former un cercle au fond du moule, puis replier la pellicule de plastique sur le dessus.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Défaire les charnières du moule et congeler le disque de pâte à biscuits.

Refermer le moule, puis vaporiser le fond avec un aérosol de cuisson.

Verser ensuite la pâte à brownie.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Vaporiser une huile à cuisson sur le fond et les côtés d'un moule à gâteau de 5 po (12 cm) de largeur, puis enfoncer le moule à gâteau dans le mélange à brownies jusqu'à ce que la pâte à brownies atteigne environ la moitié du plus petit moule.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Cuire au four pendant 35 minutes, puis laisser refroidir pendant environ 5 minutes.

Réduire la température du four à 300 ° F (150 ° C).

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la vanille et l'œuf jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que la pâte soit lisse.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Pendant que le brownie est encore chaud, retourner délicatement le moule et appuyer en utilisant des mitaines de four pour retirer le petit moule du centre de la pâte à brownies. Réfrigérer 30 minutes.

Disposer une seule couche de biscuits Oreo (environ 14-15 biscuits) sur la pâte à brownie. Les biscuits doivent être le plus rapproché possible.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Verser la pâte à gâteau au fromage sur les biscuits et répartir uniformément sur le dessus.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Appuyer sur le moule pour libérer les grosses bulles d'air, puis faire cuire pendant environ 40 minutes. Ensuite, congeler jusqu'à ce que le dessus du gâteau au fromage soit légèrement ferme, soit environ 30 minutes.

Disposer une autre couche de biscuits sur la couche de gâteau au fromage, puis placer le disque de pâte à biscuits congelé sur le dessus.

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Faire cuire pendant 20 minutes.

Laisser refroidir complètement, puis ouvrir le moule à charnières. Trancher le gâteau et servir avec une cuillerée de crème fouettée garnie d'un autre biscuit pour la décoration.