Un véritable péché de gourmandise
Amateurs de chocolats Reese's? Ce gâteau au fromage imite à la perfection la combinaison de délicieux beurre d'arachide et de chocolat!
Un dessert qui ne laisse personne indifférent.
Ingrédients
Croûte
Remplissage
Ganache et garniture
Préparation
Pour la croûte:
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient friables.
Presser dans un moule à charnière à fond épais. Refroidir au réfrigérateur.
Capture d'écran Facebook / Taste Made
Pour le remplissage:
Préchauffer le four à 275 °F (135 °C).
Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Ajouter le sucre, la cassonade, le beurre d'arachide, la crème et la gousse de vanille et bien mélanger.
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Incorporer délicatement les chocolats Reese's et les pépites de chocolat, puis verser la garniture par-dessus la croûte réfrigérée. Égaliser le dessus doucement.
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Placer le moule sur une grande feuille de papier d'aluminium dans un grand plat allant au four. Versez de l'eau autour de l'extérieur du gâteau au fromage, en prenant soin de ne pas laisser l'eau s'infiltrer dans le moule.
Cuire au four pendant environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
Laisser refroidir 20 minutes, puis placer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Pour la ganache:
Dans une casserole à fond épais, porter la crème à ébullition sans la laisser trop bouillir.
Déposer le chocolat haché et le sel dans un bol résistant à la chaleur et verser la crème par-dessus. Laisser reposer sans mélanger pendant environ 5 minutes.
Ensuite, fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante puis verser sur le gâteau au fromage refroidi.
Capture d'écran Facebook / Taste Made
Garnir de mini chocolats Reese's et d'arachides hachées. Servir immédiatement.
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