Gâteau au citron sans cuisson

En anglais, on les désigne sous le terme ICEBOX, ce qui fait référence au fait que le gâteau ne nécessite pas de cuisson.

Des biscuits Graham et du pouding, accompagnés bien sûr de crème fouettée.

Ingrédients

Gâteau:
2 paquets pouding instant au citron
1 contenant de 8 onces de Cool Whip
3 tasses de lait 
1 paquet de 16 onces de biscuits Graham

Glaçage:
½ tasse (1 bâton) de beurre ramolli
2 tasses de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation
Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier parchemin.
Déposer une couche de biscuits Graham, vous pouvez casser quelques biscuits pour bien couvrir le plat.
Dans un grand bol, mélanger les paquets de pouding, le Cool Whip et le lait.
Répartir uniformément la moitié du mélange sur les biscuits.
Ajouter une autre couche de biscuits Graham.
Garnir du mélange de pouding restant, en terminant par une dernière couche de biscuit.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du glaçage, en ajoutant le sucre à glacer un peu à la fois.
Étendre uniformément sur le gâteau.
Couvrir et congeler pendant au moins 4 heures avant de servir.

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