Gâteau au chocolat ultra moelleux, sans oeuf, sans lait et sans beurre!

Il y a de ça plusieurs années, les temps étaient plus difficiles que maintenant, quelques produits plus dispendieux devenaient des denrées rares. Mais le gâteau a toujours eu sa place sur la table! Une recette comme dans le temps...  sans beurre, ni lait et ni œufs!

Ingrédients

Pour le gâteau:
● 2 tasses de farine tout usage
● 1 1/4 tasse de sucre
● 1 1/4 tasses d'eau
● 1/2 tasse d'huile végétale
● 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
● 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
● 1 cuillère à soupe de café noir, facultatif
● 1 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
● 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
● 3/4 cuillère à thé de sel

Glaçage:

● 2 1/2 à 3 tasses de sucre en poudre
● 1 tasse de cacao non sucré
● 1/3 tasse d'eau
● 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, température ambiante
● 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
● 1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés f et graisser 2 moules ronds de 9 pouces.

Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter  l'eau, de l'huile, le vinaigre, le thé et la vanille.

Verser le mélange dans les 2 moules à gâteaux

Cuire au four pendant 24 à 26 minutes.

Dans le bol de votre mélangeur, ajouter le sucre en poudre, la poudre de cacao et le sel. Ajouter l'eau, le beurre ramolli et l'extrait de vanille, fouetter jusqu'à consistance lisse et crémeuse. 

Retirer le gâteau du four et laisser refroidir avant de glacer.