Gâteau au chocolat super moelleux

Ce gâteau au chocolat sera assurément le meilleur que vous aurez mangé !

Et que dire de sa crème au beurre !

INGRÉDIENTS :

3 tasses (450 grammes) de farine

3 tasses (650 grammes) de sucre

1 ½ tasse (155 grammes) de cacao

1 cuillère à table (17 grammes) de bicarbonate de soude

1 ½ cuillère à thé (8 grammes) de poudre à pâte

1 ½ cuillère à thé (11 grammes) de sel

4 œufs

1 ½ tasse (350 ml) de lait avec 1 cuillère à table (15 ml) de jus de citron

1 ½ tasse (350 ml) d’eau chaude

½ tasse (115 ml) d’huile végétale

2 cuillères à thé (10 ml) de vanille

 

Glaçage

1 ½ tasse (338 grammes) de beurre ramolli

8 onces (225 grammes) de fromage à la crème ramolli

1 ½ tasse (165 grammes) de cacao

3 cuillères à thé (15 ml) de vanille

7 à 8 tasses (1050 à 1200 grammes) de sucre à glacer

¼ tasse (65 ml) de lait

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Beurrer trois moules à gâteau de 9 pouces (23 cm) de diamètre et le fariner.

Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel avec un mélangeur à basse vitesse.

Capture vidéo Facebook The Stay At Home Chef

Ajouter les œufs, le lait, le sucre, l’eau chaude, l’huile et la vanille. Battre à basse vitesse jusqu’à texture lisse.

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Diviser la pâte dans les trois moules.

Cuire de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler pour les laisser refroidir complètement avant de glacer.

 

Glaçage :

Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à consistance légère. Ajouter le cacao et la vanille, jusqu’à ce que ce soit bien combiner.

Intégrer doucement le sucre à glacer et ajouter du lait si nécessaire pour une texture lisse et facile à étaler.

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Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :