Avec son chocolat fondant...il est complètement renversant

Le dessert par excellence, le mi cuit au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant, une recette gagnante.

Ingrédients

Fondant

1 tasse de chocolat mi-sucré

1/3 tasse de crème 35%

1 cuillère à soupe de beurre non salé

Pâte

1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

1 1/2 bâtons (6 onces) de beurre non salé, coupé en morceaux

4 onces de chocolat non sucré, haché

1 1/2 tasse de sucre

3 gros oeufs + 1 jaune d' œuf

3/4 tasse de farine tout usage

Préparation

Dans une casserole, mélanger les 3 ingrédients du fondant. Chauffer quelques minutes seulement, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.

Transférer dans un petit bol et laisser refroidir pendant 15 minutes.

Couvrir et congeler pendant 1 heure.

Séparer en 6 petites boules.

Pâte

Préchauffer le four à 350° F (175 degrés C) et graisser 6 compartiments de votre moule à muffins.

Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter les pépites de chocolat, le beurre et le chocolat non sucré et cuire pendant 1 minute en brassant après 30 secondes, le mélange doit être lisse. Laisser refroidir.

Avec un batteur électrique, fouetter les oeufs et le sucre pendant 3 minutes.

Incorporer le mélange de chocolat refroidi avec une spatule et ajouter la farine et le sel.

Répartir la pâte dans les 6 compartiments et placer une boule de chocolat au centre de chacun, assez profond pour que la boule soit recouverte.

Cuire pendant environ 25 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes, puis revirer dans une assiette.

Servir avec des framboises.