Les amateurs de chocolat vont l'adorer!
Pourquoi se contenter d'un simple gâteau au chocolat lorsqu'on peut déguster un gâteau 4-en-1?
Cette petite merveille étagée est composée de 4 types de saveurs et de textures. C'est comme goûter à 4 gâteaux différents en une seule bouchée!
Cet extraordinaire gâteau donne environ 12 portions. Un projet gourmand pour le weekend!
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 350˚F (180˚C). Tapisser un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les miettes de biscuits graham, 3 cuillères à table de sucre, 2 cuillères à table de poudre de cacao, et 6 cuillères à table de beurre fondu jusqu'à incorporation complète. Le mélange doit avoir l'air bien riche et chocolaté.
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Transférer le mélange dans le moule en appuyant pour bien remplir le fond du moule.
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
Réduire la température du four à 325˚F (160˚C).
Séparer les oeufs dans deux grands bols.
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Ajouter le ¾ tasse (150 g) restant de sucre aux jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur jaune pâle.
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Ajouter les 8 cuillères à table restantes de beurre fondu ainsi que la vanille et mélanger jusqu'à incorporation complète.
Tamiser la farine et ⅓ tasse (40 g) de poudre de cacao, et bien mélanger.
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Ajouter lentement le lait, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'une pâte très humide se forme.
Battre les blancs d'œufs avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la crème de tartre et continuer à battre jusqu'à la formation de pics moyens.
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Fouetter un tiers des blancs d'œufs dans la pâte à base de jaunes d'œuf, puis incorporer délicatement les blancs d'œufs restants à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Verser la pâte sur la croûte de biscuits graham et cuire au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir pendant au moins 1 heure.
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Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse jusqu'à ce que des pics mous se forment et que la crème ait doublé de volume.
Tamiser les 2 cuillères à soupe restantes de poudre de cacao et le sucre en poudre et remuer avec une spatule en caoutchouc.
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Inverser le gâteau refroidi sur une planche à découper. Retirer le papier parchemin et retourner le gâteau de manière à déposer la croûte de biscuits graham vers le bas.
Étaler la crème fouettée au chocolat sur le gâteau.
Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty
Trancher et servir.
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