Gâteau arc-en-ciel au fromage et à la vanille

Ce gâteau coloré n'est pas uniquement hyper mignon, il est aussi très bon au goût.

Préparez-le en compagnie des enfants, ils vont adorer ce dessert arc-en-ciel.

Ingrédients

Croûte

• 9 biscuits graham, écrasés
• 6 cuillères à table (90 ml) de beurre fondu
• 1/4 tasse (56,25 g) de sucre

Remplissage

• 2 paquets de 8 oz (227 g) de fromage à la crème, ramolli
• 1/4 tasse (65 ml) de crème sure
• 2/3 tasse (150 g) de sucre
• 3 gros oeufs
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• Colorant alimentaire néon en 6 couleurs

Préparation

Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). 

Graisser un moule carré avec un aérosol de cuisson. 

Pour faire la croûte, ajouter les biscuits graham émiettés dans un bol avec le beurre et le sucre et mélanger jusqu'à ce que tout les ingrédients soient bien pressés.

Capture d'écran Facebook / Delish

Pour faire la garniture, battre ensemble le fromage à la crème, la crème sure et le sucre jusqu'à consistance lisse. 

Ajouter les oeufs, la vanille et le sel et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. 

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Verser environ la moitié du mélange de gâteau au fromage dans le moule et réserver.

Diviser le reste du mélange entre six petits bols et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire de couleur différente dans chaque bol. Remuer et ajuster la couleur si désiré. 

Ajouter des cuillerées du mélange de gâteau coloré au mélange de gâteau au fromage non coloré, en alternant les couleurs jusqu'à ce que toutes les couleurs aient été versées sur le gâteau. 

Capture d'écran Facebook / Delish

Faire tourbillonner les couleurs avec un couteau à beurre.

Capture d'écran Facebook / Delish

Cuire au four environ 40 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis réfrigérer jusqu'à consistance ferme, pendant 3 heures, ou jusqu'au lendemain.

Couper en morceaux et servir.

Jetez un coup d'oeil à la vidéo qui suit et vous verrez que c'est tout simple à réaliser!