Gâteau à la vanille et sa sauce au Sucre à la crème... Un dessert d'ici qu'on adore!

Un classique de nos grand-mères qui fait toujours autant plaisir...

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau :

• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de beurre mou
• 2 tasses de farine
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de lait
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• Une pincée de sel

Pour la sauce au sucre à la crème :

• 2 tasses de cassonade
• 4 c. à table de farine
• 3 c. à table de fécule de maïs
• 3 c. à table de beurre
• 1 1/2 tasses de lait 2%
• 1/2 tasse de crème 15%
• 1 c. à thé de vanille

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F. Beurrer, fariner et tapisser d'un papier parchemin un moule carré de 9 pouces. Réserver.
• Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Réserver.
• À l'aide d'une fourchette, fouetter le sucre, le beurre, les oeufs et la vanille pendant 1 minute.
• Incorporer, en alternance, le lait et les ingrédients secs. Remuer jusqu'à consistance lisse.
• Cuire au four pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
• Laisser refroidir dans le moule sur une grille avant de le démouler.

Pour la sauce au sucre à la crème :

• Mettre la cassonade, la farine et la fécule dans une casserole sur un feu moyen et fouetter.
• Ajouter le lait, la crème, le beurre et la vanille et fouetter.
• Laisser mijoter doucement, en remuant, pendant 5-7 minutes.

Servez un bon morceau de gâteau et versez la sauce au sucre à la crème dessus.

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