Gâteau à l'ananas... un petit plaisir d'été

Léger et délicieux, ce gâteau fait de crème fouettée et d'ananas et un pur délice.

Ingrédients

• 1 paquet de 8 onces de fromage à la crème ramolli
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 tasse d' ananas broyé (égoutté)
• 1 contenant de garniture fouetté de 8 onces , comme la Cool Whip

Pour la croûte

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 20 biscuits Graham, écrasés

Garniture

• 1/4 tasse de noix de coco déchiquetée
• 1/4 tasse d' ananas en dés (égoutté)

Préparation

Dans un bol, fouetter le fromage à la crème au mélangeur électrique.

Ajouter graduellement le sucre en poudre, et mélanger à nouveau.

Incorporer la garniture fouettée et fouetter à nouveau.

Avec une spatule, ajouter l'ananas.

Dans un petit bol, mélanger les biscuits Graham, le sucre granulé et le beurre fondu.

Répartir uniformément dans un plat carré de 9 pouces.

Lisser la garniture sur la croûte et garnir de noix de coco

Réfrigérer environ 2 heures avant de servir.

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