Galette à l'avoine et aux pommes

Déjà début septembre! Là c'est vrai, c'est officiellement le mois des pommes.

On les cuisine de toute sorte de façon, la voici en savoureux biscuit!

Ingrédients
1 tasse de farine
1 cuillère à thé de cannelle 
¼ cuillère à thé de muscade
½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
½ tasse de beurre, ramolli
½ tasse de cassonade
1 œuf
1 cuillère à thé de vanille
1 1/2 tasse de flocons d'avoine
1 pomme en petits dés

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel.
Au batteur électrique, mélanger le beurre et la cassonade.
Ajouter l'oeuf et la vanille puis incorporer les ingrédients secs.
Sans trop mélanger, ajouter maintenant l'avoine et la pomme.
Avec une cuillère, former environ 20 biscuits.
Cuire pendant 12 minutes.

***Facultatif : 1/2 tasse de raisins secs